RESTORAN PEPENERO, NOVIGRAD

Glavna filozofija restorana je svježa namirnica iz koje se izvlači što čišći i prirodniji okus, servirana kreativno, tako da bude melem za oči i nepce. 2012. godina u ”Pepeneru” znači ”POVRATAK PRIRODI” u kojoj sami beru razno divlje bilje, morske trave, jestivo cvijeće. Pronalaze i odabiru razne male proizvođače koji proizvode isključivo prirodne stvari. Povrće i voće kupuje se od eko uzgajivača, a ribu se dobiva dnevno od ribara koji su se brodovima tek vratili iz ribarenja…