Sve novo rađa se iz starog, onog što je nekad bilo i život svoj je imalo. Tradicija stvara kvalitet, dosljednost ga održava kroz vrijeme i stvara nove vrijednosti. Kao što se vino rađa iz grožđa, a loza niče iz zemlje koja nije svugdje ista, tako i zalogaj nije samo trenutak u kome nestaje, već plod – uzgojen i njegovan, posebno odabran i ponuđen.
Bogatstvo kuhinje Dalmatinske zagore potječe od njene geografske, nacionalne i kulturne raznolikosti.. Utjecaji na kuhinju su bili bogati i različiti – nastala je kao specifična mješavina bosansko – hercegovačke i mediteranske kuhinje kuhinje.
Autentična jela Dalmatinske zagore su uštipci sa kajmakom, sirom iz kace i mišine, domaći pršut koštradina i raštika, žabe s prštom, puževi, brudet od jegulja i žaba, teletina i janjetina ispod sača itd., osim spomenutih u konobama Didov San preporučujemo Didovu i Babinu tavu, Veliki dimljeni ražnjić i mnoga druge tradicionalne specijalitete.
U najstarijem i najljepšem djelu Zagreba, Gornjem gradu između crkve Svetog Marka, Narodnog muzeja i Muzeja grada Zagreba nalazi se Konoba Didov san – Gornji grad. Do konobe možete doći automobilom koristeći Ilicu, Mesničku i Demetrovu ulicu. Ako ste se zatekli na Cvjetnom trgu ili na Trgu Josipa Bana Jelačića do konobe možete doći i laganom petominutnom šetnjom uživajući u ljepotama Gornjeg grada. Konoba Didov san – Gornji grad idealna je za obiteljske i poslovne objede, te romantične večere.
Osim konobe na Gornjem gradu, Didov San možete pronaći i u Novom Zagrebu, Bencekovićeva 28 – Kajzerica, telefon: 01/6536577.
